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halibut in emulsione di salame piccante, aglio dolce, lenticchie rosse e pinoli



halibut emulsion of spicy salami, fresh garlic, red lentils and pine nuts



flétans émulsion de salami épicé, ail frais, lentilles rouges et noix de pin





The chef here is Mauro Russo







ingredienti :
halibut, salame piccante, aglio, latte, erba cipollina, bacche rosa, pinoli e lenticchie rosse.